立於不敗之地

完成這篇食記足足等了一年之久，2014年初利用休假時間，跑來前鎮尋找傳說中的楊記肉包，想嘗嘗好吃的肉包，當時我們來得早，肉包竟然還沒出爐，一錯過便是一年之久，今年元旦假期我們又再度重回楊記，終於讓我們等到楊記肉包了。楊記是南高雄知名肉包店之一，食尚玩家曾經介紹過，營業時間只有下午時段，肉包一出爐幾乎是秒殺被賣光。

除了肉包外，楊記同時販售其他口味饅頭，上回買過店家的花捲饅頭、黑糖饅頭都不錯吃。花捲是以六個為一包裝，個頭比一般饅頭再小一些，當點心或早餐都不錯。

這回我們買了葡萄乾小饅頭，六個為一袋賣40元。

肉包出爐的時間比其他饅頭來得晚，有人說一小時出爐一次，總之先排隊到櫃檯點餐並結帳，再憑著號碼領肉包。我們來的時候，剛好肉包已經準備出爐，大量蒸氣瀰漫在空氣中。肉包出爐後並不會馬上拿到櫃檯，會經過冷卻手續之後，再由工作人員一顆一顆包進塑膠袋裡。

這些大姐工作手腳俐落，一下子將白泡泡的包子放進塑膠袋裡，櫃檯人員再依客人點的數量一一叫號領包子。

去年年初來的時候一顆肉包才15元，現在已經漲到18元。

這張單子是在訂餐時，店員交給我們的，上面有號碼，工作人員會叫號來領包子，就不用一直排隊。

葡萄乾小饅頭40元

小饅頭份量很適合拿來當點心，份量不多，不怕吃不完，裡頭有滿滿的葡萄乾，饅頭本身很香甜又軟Q，即使冷掉也很好吃。

香菇蛋肉包28元

楊記的招牌香菇蛋肉包，除了一般傳統肉餡外，多了香菇和鹹蛋。肉包外層麵皮軟嫩又帶著一點Q度，很有嚼感不會吃起來粉粉地。

豬肉的肥瘦比例應該在4：6左右，內餡吃起來有肉的鮮味和蔥花香氣，味道實在不錯，吃到香菇和鹹蛋黃時，味道多了一些變化，層次很多，真的好吃。

鮮肉包18元

肉包裡的葱花感覺上會多一點，雖然少了香菇和鹹蛋幫襯，味道也不差，豬肉餡有一股肉汁鮮味，好吃。

素菜包18元

素菜包和包子的形狀是一樣採圓形，而不是葉形，菜包裡面的內餡有多種蔬菜，但味道偏淡了一些，吃不出比較突出的記憶點，似乎比較沒有特色。

紅茶10元

是古早味紅茶，濃厚的茶味和香甜滋味，配著剛出爐的熱包子，有種小確幸。

在現場吃完肉包之後，帶著滿足又愉快的心情回家。說起來楊記肉包比起金獅湖肉包來得不油膩，二家包子在味道上各有千秋，實力相當，難怪會吸引一堆人排隊購買，高雄的包子真是厲害，大家如果有來前鎮，別忘去找楊記肉包，好吃的肉包推推薦給大家。

地址：高雄市前鎮區漁港中二路68號

電話：07-8221473

傳真：07-8150608

營業時間：14:30~18:30

公休日：週日

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